Sobre la nota aclaramos, encontrarán en negrita algunos aportes nuestros pero la extensión de la misma no nos ha permitido extendernos másAsí lo asegura un reciente estudio del Instituto de Investigación The Scripps, en California, que demostró que el cerebro impide abandonar el hábito de tragar "comida basura", con la misma jugada que la que sufren fumadores o adictos al sexo, la heroína o la cocaína.
Varias veces en nuestros artículos publicados sobre "Adicciones", pero como tema en general, hemos señalado con cierta precisión esta cuestión. Sin embargo la cuestión amerita la precisión contundente de un definición precisa. Debemos reconocer (como un nuevo trastorno de la personalidad), la conducta adictiva de los padres, que por ende se transmiten a los mas pequeños.
Según informa un estudio publicado este lunes (29/03) por la revista científica 'Nature Neuroscience', ciertos "manjares" con sobredosis de calorías les pueden desarrollar a las personas una dependencia tan fuerte como la de un drogadicto.
He aquí una relevancia extrema en una sola frase de los científicos, la mala alimentación, puede ser sabrosa y atractiva pero despierta hábitos que terminan fundiéndose en adicciones.
Científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en California, demostraron que el cerebro impide abandonar el hábito de tragar "comida basura", con la misma jugada que la que sufren fumadores o adictos al sexo, la heroína o la cocaína.
El equipo de expertos, liderado por Paul J. Kenny y Paul M. Johnson, determinó en experimentos con ratas de laboratorio que la comida basura puede crear el mismo equilibrio químico en el cerebro que otras sustancias adictivas.
Quienes que vienen trabajando, investigando temas de salud inherentes a la obesidad, hipertensión, diabetes, arteriopatías, hace tiempo que denuncian claramente los malos hábitos alimenticios, que prematurizan las dolencias.
No estamos refiriéndonos a la inexistencia de predisposición genética en ciertas personas, pero es indudable, que sería muy irresponsable esgrimir ese pobrísimo argumento como causa de los dolencias posteriores
"Nuestro trabajo presenta la evidencia más completa de que la obesidad y la drogadicción están basados en los mismos sistemas neurobiológicos", anunció Kenny. Afecta al "sistema de recompensa", que desencadena un sentimiento de bienestar y satisface provisionalmente a las personas, igual que a los animales.
Este sistema es una red de neuronas que produce una sensación placentera; se activa con acciones naturales como comer o beber, pero también con videojuegos o las drogas. Justamente, igual que con los drogadependientes, el sistema se deteriora y actúa, en este caso, exigiendo cada vez más comida; porque cuanto más se come, el cerebro necesita cada vez más material para desencadenar el mismo sentimiento de bienestar que en anteriores ocasiones. La respuesta de placer es cada vez menor, entonces se necesita más. Y así se engorda.
Kenny afirma que "en el transcurso del estudio, las ratas perdieron el control de su comportamiento alimenticio. Y ni siquiera pararon cuando se les aplicó electroshocks, lo que muestra la importancia de esa comida".El equipo de investigadores alimentó a los roedores con todo lo que también atrae a los seres humanos: panceta, salchichas o tarta de queso. Apenas comenzado el experimento, las ratas empezaron a engordar.
Ya obesas, al quitarles esta comida y sustituirla por ensalada y verduras, los animales han llegado a rechazar los alimentos. Preferían sufrir hambre."El consumo de estas comidas calóricas se convirtió en algo incontrolable, un impulso que iba al margen de la propia conciencia", señaló el autor del estudio.
"Cuando el animal sobreexcita el centro cerebral del bienestar con una comida sabrosa, el sistema se adapta y acompasa su actividad. Esto supone que el cerebro tiene que ser estimulado con nuevos aportes para no caer en un estado permanente de sensación negativa", explica Kenny.
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